Ramazan’da Geleneksel Tatlar: Kerebiç ve Mamül ile Bayram Hazırlıkları 🌺

Ramazan ayının sonuna yaklaşırken, herkesi bayram heyecanı sarmaya başlıyor. Bu kutsal ayın sonunda, sofraları tatlandıracak lezzetler, aileyle bir arada olmanın mutluluğu ve huzurun yansıdığı bir atmosfer herkesi etkiliyor. Bu dönemde, özellikle özel tatların ve geleneklerin önemi daha da artıyor. Kerebiççi Oğuz olarak biz de Ramazan’ın o kendine has ruhunu yaşatırken, sofraları zenginleştiren tatlıların başta gelen iki önemli lezzetinden bahsetmek istiyoruz: 

Kerebiç ve mamül.

Ramazan’ın Sonunda Bayram Hazırlığı

Ramazan ayının son haftaları, bayram hazırlıklarının yoğunlaştığı bir döneme işaret eder. Pazarlar yeni giysiler, şekerlemeler ve tatlılar almak isteyen insanlarla dolup taşar. Camilerdeyse, son on günün feyzini yaşamak için bir araya gelen ibadet edenler bulunur. Uzun oruç günlerinin ve ibadet gecelerinin yorgunluğu herkeste hissedilirken, bayram coşkusu ve neşesi herkesi sarar.

Evlerdeyse bayram hazırlıkları en çok mutfakta hissedilir. Tatlılar yapılır, sofralar düzenlenir ve aile bireyleri birlikte vakit geçirir. Bu özel anların başta gelen tatlılarından biri olan kerebiç, hem tatlı hem de hafif bir lezzet sunar. Kerebiççi Oğuz olarak, yıllardır bu geleneksel tatlıyı sizlere ulaştırıyoruz.

Cevizli Mamül 10 Adet

Kerebiççi Oğuz

₺ 349.00

Kerebiç: Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi

Kerebiç, kendine has köpüklü şerbeti ve içerisindeki ceviz, fındık veya hurma dolgusu ile dikkat çeken geleneksel bir tatlıdır. Ramazan boyunca iftar sofralarının baştacı olan bu tatlı, bayramda da ailelerin bir araya geldiği özel anlarda tercih edilir. Biz Kerebiççi Oğuz olarak, taptaze malzemelerle hazırladığımız kerebiçlerle sofralarınıza lezzet katıyoruz.

Kerebiç’in en önemli özelliklerinden biri, hafif olmasıdır. Uzun bir oruçtan sonra tatlı isteğinizi karşılarken aynı zamanda rahatsız etmez. Kerebiççi Oğuz’un özel tarifleriyle, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla yeniden yorumluyoruz.

Mamül: Ortadoğu’dan Gelen Tat

Mamül, Ortadoğu mutfağından dünyaya yayılan ve bayram sofralarının vazgeçilmezi olan bir kurabiyedir. Hurma, ceviz veya fındık dolgulu bu tatlı, özellikle bayram sabahında kahvenin yanında ikram edilir. Mamül, ince dokusuyla ve kendine has desenli kalıplarıyla hem göze hem damağa hitap eder.

Bu şeşfaf, incecik desenlere sahip kurabiyelerin yapımı, bir nevi sanat işidir. Kalıplarla şekillendirilen mamül, sadece lezzetiyle değil, görsel sunumuyla da sofraları süsler. Kerebiççi Oğuz olarak, mamül’ün bu benzersiz geleneğini sofralarınıza getiriyoruz.

Mamül Tarifleri ve Püf Noktaları

Bugün sizlerle iki farklı ma’moul tarifi paylaşmak istiyoruz: biri irmikli, diğeri ise unlu. Her ikisi de bayram sofralarınıza özel bir dokunuş katacak.

1. İrmikli Mamül Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/4 su bardağı gül suyu veya portakal çiçeği suyu
• Hurma, ceviz veya fındık (iç dolgu için)

Hazırlanış:

1. İrmik ve unu karıştırın, tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun.
2. Gül suyunu ekleyerek hamuru toparlayın.
3. Hamurdan küçük parçalar koparın ve şekillendirip iç dolgusunu koyun.
4. Mamül kalıbında şekil verin ve fırında kızarmadan pişene kadar (180 °C’de 15-20 dakika) pişirin.

Hurmalı Mamül 12 Adet

Kerebiççi Oğuz

₺ 329.00

2. Unlu Mamül Tarifi

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı tereyağı
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/4 su bardağı süt veya su
• Hurma, ceviz veya fındık (iç dolgu için)

Hazırlanış:

1. Un ve tereyağını karıştırıp yoğurun.
2. Pudra şekerini ve sütü ekleyerek hamuru toparlayın.
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp iç dolgusunu koyarak şekillendirin.
4. Mamül kalıbında desen vererek fırına atın, kızarmadan pişine kadar (170 °C’de 15 dakika) pişirin.

Bayram’ın Coşkusu ve Tatlı Lezzetler

Bayram, ailelerin bir araya geldiği, paylaşımın ve mutluluğun doruğa ulaştığı bir zamandır. Kerebiççi Oğuz olarak, bu özel dönemde sofralarınıza hem geleneksel hem de unutulmaz tatları ulaştırıyoruz.

Eğer siz de bu bayramı özel kılacak tatlılar arıyorsanız, mağazamızı ziyaret ederek özenle hazırladığımız kerebiç ve mamül’ü keşfedin. 

Ramazan’ın bereketi ve bayramın mutluluğu sofralarınızdan eksik olmasın! 🌸